7月下旬，我市鸡蛋价格逐步开启夏季上涨模式，7月27日-31日，鸡蛋价格稳定在6.1-6.2元/公斤，短期已超过生产成本6元/公斤，进入微利模式，预计短期内蛋价或仍存上涨空间。 

今年以来，受禽流感及供求不平衡等因素影响，我市鸡蛋价格持续低位运行，1-6月份，鸡蛋价格始终低于5元/公斤，最低时达到3.6元/公斤，蛋鸡养殖始终处于深度亏损状态。

近期鸡蛋价格上涨，主要原因：

一是蛋鸡存栏下降。今年上半年，全省、全市蛋鸡存栏较上年同期都处于下降趋势，全省蛋鸡存栏下降8.4%，全市蛋鸡存栏下降5.9%。蛋鸡存栏下降导致供应紧张，直接推动了蛋鸡价格上涨。

二是季节性上涨。从近年走势看，三季度的高值阶段在近年来较为稳定。一方面，夏季鸡蛋供应偏少(蛋鸡歇伏)，且鸡蛋的存储时间更短，存储成本也偏高；另一方面，中秋，国庆节前的备货叠加学校开学集中消费需求，需求端的提振作用都较为明显。