2015年枣庄市畜牧生产平稳增长

作者：来自：时间：2016-03-09 00-00-00

2015年，枣庄市主动适应经济发展新常态，千方百计抓改革谋发展、转方式调结构，全市畜牧业实现了稳中提质、稳中增效，实现了“十二五”的顺利收官。全年实现牧业总产值77亿元，同比增长4.2%；实现增加值29.35亿元，增长4.1%。

一、畜牧业生产主要特点

（一）主要畜禽产品产量小幅增长

2015年，全市实现肉类总产量26.40万吨，增长1.4%。其中猪肉产量13.25万吨，增长1.3%；牛肉产量0.98万吨，下降2.5%；羊肉产量1.77万吨，增长1.9%；禽肉产量9.72万吨，增长2.0%。禽蛋总产量11.26万吨，增长1.1%。奶类总产量4.91万吨，下降1.1%。

（二）存出栏增减不一

2015年末，猪存栏119.33万头，增长0.7%；牛存栏10.83万头，下降2.4%；羊存栏122.54万只，增长1.9%；家禽存栏2566.57万只，增长1.7%。猪出栏180.87万头，增长1.2%；牛出栏7.44万头，下降2.2%；羊出栏216.14万只，增长2.0%；家禽出栏7319.21万只，增长2.2%。

（三）养殖效益有高有低

一是生猪生产效益大幅提升。生猪价格经历漫长低谷后，在2015年3季度迎来了“春天”。生猪价格1季度小幅走低，出栏价格为11.8元/公斤，环比下降2.5%；2季度触底反弹，出栏价格12.3元/公斤，环比增长4.2%；3季度价格出栏价格16.4元/公斤，环比增长33.3%，达到高点；四季度环比下降1.8%，全年保持在较高水平。二是家禽生产效益较低。调查显示，2015年肉鸡生产维持在不盈利甚至小幅亏损状态，12月份，肉鸡价格平均在3.2元/斤，成本3.2元/斤，基本维持零利润运行。12月份，鸡蛋出厂价格平均在3.8元/斤左右，平均成本3.6元/斤，每斤鸡蛋收益0.2元左右。

（四）转型升级实现新突破

近年来，在祥和乳业、盈泰食品、春藤食品、华宝牧业、奥华农牧、龙振农牧、海石花蜂业等龙头企业的带动下，全市基本形成了滕州市生猪、肉羊和肉鸡、山亭区肉羊和肉鸡、薛城区生猪和长毛兔、市中区蛋鸡和肉鸭、台儿庄区奶牛和肉牛、峄城区蜂业等各具特色、优势明显的产业带、示范区。2015年，新创建国家级畜禽养殖标准化示范场1个、省级示范场10个，鲁南牧工商等4家企业申报了现代畜牧业产业示范园，滕州市和市中区申报了现代畜牧业示范区。市级及以上畜牧龙头企业发展到82个，畜牧合作社785个。

二、存在的主要问题

近年来，我市畜牧业发展较为平稳，但科学化和产业化水平不高、融资困难、养殖户素质良莠不齐等问题始终不同程度存在。

一是科学化和产业化尚有提升空间。新科学、新技术应用不广泛，部分养殖场仍存在生产设备落后、饲养管理水平不高等问题。畜产品加工业滞后，缺乏金锣、伊利之类的大龙头企业，产加销一条龙、牧工贸相结合的紧密产业链尚未形成。

二是贷款难、利息高。养殖业风险较大，金融机构对养殖企业放贷门槛高， 70%以上受访户反映贷款难、利息高，养殖户多通过私人贷款、个人筹资等方式筹集资金，虽利息较高（年利率12%以上），但手续简单。

三是养殖户素质良莠不齐。养殖业从业人员多为不能外出打工，又不满足土地耕种所带来微薄利润的农户，文化素质和专业水平低下，养殖理念不成熟，无法预知和应对市场价格波动和畜禽疫病带来的风险，往往对养殖业波动起到推波助澜的作用。

三、几点建议

（一）以“集约高效”引领现代畜牧业发展。围绕工厂化、生态化发展方向，开展标准化示范场、示范园、示范县创建，实现生产方式由“分散粗放”向“集约高效”转变，全力支持畜牧业重大项目建设，重点培育一定数量的“育繁推”、“产加销”一体化的大型畜牧龙头企业，支持企业加强技术改造和产品创新，打造优质品牌，提高优质高端特色畜产品比重，增加产品附加值。

（二）创新金融支持畜牧业方式。综合运用贴息、保险等手段，引导金融和社会资本支持畜牧业发展。扩大保险覆盖面，在实施能繁母猪保险、育肥猪价格保险的基础上，争取将价格保险范围扩大到肉牛、肉羊、牛奶，稳定产业发展。

（三）加强培训，提升畜牧养殖者素质。多层次、多渠道开展专题讲座、现场参观，组织畜禽养殖户参加国家级、省市级畜禽交易会、技术研讨会，了解国内外畜禽发展最新动态。依托高等职业技校、中等职业学校等教育形式，加强乡村畜牧业从业人员饲养知识、疫病防治方面的培训，不断更新养殖观念，拓宽养殖者的视野，提高养殖者和从业人员认识、分析、解决问题的能力，培养一批能吃苦、观念新、善经营、懂技术、素质高的养殖队伍。